Tagged: Trans-saturados

Margarina 0

Depois deste artigo não vai voltar a usar Margarina!

A Margarina foi um substituto da manteiga, mais barato, desenvolvido no século XIX. É um termo genérico usado para gorduras alimentares de origem vegetal que pelo processo de hidrogenação, da qual converte-se uma parte das gorduras insaturadas em trans-saturadas. Margarina ou Manteiga? Durante muito tempo considerou-se a Margarina um produto mais saudável – até prometia baixar o colesterol – mas vários estudos demonstram que existe...