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Benefícios dos alimentos roxos

Sabia que as cores dos alimentos podem determinar que tipo de nutrientes são ingeridos durante a refeição? Por este motivo, quanto mais colorido for o seu prato, mais vitaminas e minerais estará a fornecer ao seu organismo. Os alimentos roxos são ricos em ácido elágico, indol e antocianinas. Todas estas substâncias são extremamente importantes para a manutenção da nossa saúde.     Ácido elágico: Podemos encontrar este polifenol nas bagas dos mirtilos,...