Prepare a melhor água de canela! Combate obesidade, colesterol e diabetes!
Existe uma controvérsia quanto à “verdadeira” ou falsa “canela. A “verdadeira” canela pode e deve ser usada em tratamentos caseiros/naturais, já a “falsa” pode trazer-lhe problemas de saúde graves!
Nos tempos antigos a canela foi considerada símbolo de sabedoria. Como já referimos noutro artigo a sua importância era tanta que chegou a ser motivo de guerras entre povos.
A espécie Cinnamomum zeylanicum também conhecida como Cinnamomum verum é nativa do Ceilão no Sri Lanka – esta é considerada a verdadeira canela.
Naturalmente esta espécie é mais cara do que a versão da canela de Cássia.
A canela de Cássia é proveniente de outra espécie denominada Cinnamomum cassia ou Cinnamomum aromaticaum. Também conhecida por falsa canela ou canela da China.
Apesar do gosto, cor e perfume da Cássia ser muito parecido com a canela do Ceilão, as propriedades nutritivas e medicinais são bastante diferentes.
Ambas as espécies pertencem à mesma família Laureaceae – família do louro. E por esta razão possuem características parecidas. Mas o que as distingue, na realidade, é a quantidade de um componente chamado cumarina.
A cumarina possui fortes propriedades anti-coagulantes. A ingestão excessiva deste componente pode trazer riscos sérios para a nossa saúde.
A canela do ceilão possui quantidades muito pequenas de cumarina, já a Cássia possui doses excessivas deste componente. Esta última, ingerida com frequência pode tornar-se tóxica.
A canela que normalmente é vendida em supermercados é a canela de Cássia. Por isso leia bem os rótulos e certifique-se que tipo de canela tem na sua dispensa.
Opte por canela do Ceilão, não se vai arrepender.
Teste a sua canela
O Dicas deixa-lhe aqui um breve teste para poder distinguir os dois tipos de canela:
Coloque algumas gotas de iodo em cima do pó de canela. Se esta mudar de cor e ficar bem escura (quase azul marinho ou bordeaux quase preto) está perante o tipo de canela falsa – Cássia.
Tratamento natural de Água de Canela
A água de canela possui imensos benefícios para a sua saúde, tais como:
- Regula a digestão;
- Equilibra os níveis de colesterol;
- Ajuda a perder peso pois acelera o nosso metabolismo;
- Controla os níveis de glucose, ajudando na prevenção da diabetes;
- Ajuda a regula a menstruação
Esta água possui um sabor doce, delicado e sofisticado.
Surpreenda os seus amigos e acompanhe uma refeição com esta bebida refrescante e saudável.
Preparação da Água de Canela:
Coza paus de canela numa panela com água.A proporção deverá ser de 1 pau de canela por chávena de água.
Esta preparação deixará a água com uma leve tonalidade da cor da canela.
Deixe arrefecer e ponha a água no frigorífico.
Também pode usar esta mistura, como concentrado, e diluí-la com água fria e gelo.
Outra alternativa:
- 1L de água fria
- 2 paus de canela
- 1 colher de sopa de canela em pó
Misturar bem os ingredientes dentro de uma garrafa. Deixar em repouso durante 9h no frigorífico.
Agitar sempre a garrafa antes de beber.
